施小喵
虾滑冬瓜汤
7.5
综合评分
65
人做过这道菜
来碗鲜美诱人的虾滑冬瓜汤吧~
一天没怎么吃东西，回家看到妈妈化的虾仁，决定来道暖暖的虾滑冬瓜汤。直接放大虾也未尝不可，只是火候掌握不好容易失去虾的味道~
做成虾滑最鲜嫩可口了！
一天没怎么吃东西，回家看到妈妈化的虾仁，决定来道暖暖的虾滑冬瓜汤。直接放大虾也未尝不可，只是火候掌握不好容易失去虾的味道~
做成虾滑最鲜嫩可口了！
用料
虾滑冬瓜汤的做法
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冬瓜除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用，切成薄片
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虾去虾线，在案板上用刀背剁成糊状
料理机也可
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虾滑中加入盐、鸡蛋清、料酒搅匀。
入干淀粉，搅匀 -
葱切葱段，备用
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热锅下油，入葱段爆香，入冬瓜翻炒
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入高汤，炖煮至冬瓜片透明
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入虾滑
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三五分钟后出锅，碗中放香油、葱花
