纤云弄巧-3
清蒸鲑鱼
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人做过这道菜
留学在外，各种鱼不认识啊，随便买来清蒸的，味道却出奇的好，查了一下好像是鲑鱼哈。做法也很简单，10分钟就搞定了。
用料
清蒸鲑鱼的做法
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姜洗干净切片，葱切段备用
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把鲑鱼处理干净，内脏全部拿掉，鱼鳞刮干净
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处理好鱼后，在正面的鱼背上划两刀口子，要深一点，在每个口子里放入1片姜，然后鱼肚子里放一点姜片和葱，葱放一点就可以了，剩下的葱留着。
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在鱼表面撒上一点点黑胡椒，可以去腥，不喜欢可以不放
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然后就可以去蒸了，冷水上锅，水开后8分钟。
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鱼蒸好后，起一个锅，放油烧热，然后放入葱段爆香，趁热淋在蒸好的鱼上，倒上蒸鱼酱油，就可以吃了。
小贴士
1.如果喜欢吃辣的，可以在油里放上小红椒或者干辣椒一起爆香，然后淋在鱼上。
2.鲑鱼的肉质细腻，味道鲜美，鱼刺也很少，不用加很多调味料，吃的就是原汁原味，汤汁可以留着拌饭哦，一级鲜。
2.鲑鱼的肉质细腻，味道鲜美，鱼刺也很少，不用加很多调味料，吃的就是原汁原味，汤汁可以留着拌饭哦，一级鲜。
