suisui_ni
【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅
2
人做过这道菜
这是一道包含嫩猪肉，牛肉，香肠和蔬菜的法式锅菜
没有精准材料数量，TX们可以看自家的炖锅参考....
配菜可以加你自己喜欢的来
没有精准材料数量，TX们可以看自家的炖锅参考....
配菜可以加你自己喜欢的来
用料
| 小胡萝卜 | |
| 主料： | |
| 火腿肉（主厨用腌渍过的） | |
| 骨髓 | |
| 香肠（主厨用家乡的莫尔托香肠） | |
| 牛肉（看着也是腌渍过的） | |
| 配菜： | |
| 圆小萝卜 | |
| 芹菜 | |
| 洋葱 | |
| 芹菜叶 | |
| 卷心菜 | |
| 土豆 | |
| 香草束（月桂叶，百里香，欧芹的茎叶） | |
| 蒜瓣 | 3 |
| 黑胡椒粒 | 适量 |
【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法
-
准备蔬菜
-
准备肉类
-
腌过的火腿泡水一晚
-
整肉入锅
-
放入香草束
-
倒入水
-
淹没过材料
-
再加入蒜，黑胡椒粒
-
大火煮开
-
撇去杂泡沫
-
转小火慢炖2小时
-
准备蔬菜
-
萝卜，洋葱切块
-
芹菜切段
-
小胡萝卜不用切（大胡萝卜要切）
-
摘点芹菜叶
-
卷心菜切半再切半
-
都切好装在大盆里
-
倒入炖好肉的锅里
-
再放入骨髓，香肠
-
大火煮开快速撇去杂质，转小火慢炖30分钟
-
出锅装盘
-
重口味的在配点芥末酱
-
开吃吧....！！！！
