小魅妹
自制方块珍珠
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人做过这道菜
现在珍珠奶茶有毒事件不断爆出 可是没喝 嘴好馋啊 ~ 咋办？ 当然是自己做了 丰衣十足 要多少 做多少 是吧？ 而且做法和材料十分简单 没啥技术含量的 ~ 方子参考周老师 这里只是个分享 ^^ 没步骤图 迟点补上 抱歉哈
用料
自制方块珍珠的做法
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首先 先把黑糖和水搅拌均匀
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把木薯粉(或番薯粉)加入 继续搅拌均匀 大家会看到颜色是奶茶色的 正常哈 ~
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再拿去蒸 直到变成类似年糕状 待凉
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在年糕状上 撒上手粉 切成四方块
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煮滚一锅子的水 把方块珍珠丢进里面煮 要搅拌 不然会黏锅底哈
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完成 配上奶茶 或者直接拌入黑糖再加入冰块更好吃
小贴士
*如果全部材料搅拌均匀后 却没那么快蒸 请在准备要蒸的时候 再搅一搅 防止沉淀
*蒸的容器不要过深 避免中间有白色
*蒸的容器不要过深 避免中间有白色
