小虹菇凉
普宁炸豆干
8.4
综合评分
19
人做过这道菜
爸妈从老家回来，带了很好吃的豆干。
豆干本身就带咸味，很浓的豆香，和一般在广州市场买到的豆干不同，这豆干很滑，不起渣。
最简单的做法，却很香，适合下饭，就着稀饭吃也很美味。
豆干本身就带咸味，很浓的豆香，和一般在广州市场买到的豆干不同，这豆干很滑，不起渣。
最简单的做法，却很香，适合下饭，就着稀饭吃也很美味。
用料
普宁炸豆干的做法
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普宁豆干，外表看上去韧而嫩
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十字切开，小块适中即可。
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准备好蒜末，葱末，加上盐少许。
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锅热后，下油，油热后放入豆腐块儿，均匀将每个面煎至金黄，包括侧面。中小火慢慢煎。
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另起一锅，锅热下油，油热后浇入刚才备好的葱蒜末中，会“嗞咋”地沸腾起来。再加入少许热开水~~~~这个是点豆腐的酱料，盐不用多。
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煎好的豆腐，多面体的金黄。
小贴士
真的好简单，不用tips了~~~
豆腐沾着葱蒜末的调料真心好吃又香，真有家乡风味~
豆腐沾着葱蒜末的调料真心好吃又香，真有家乡风味~
