黄油软化，打成乳霜状，加入细砂糖和盐，打到发白。（简单说就是打发）
然后加入蛋黄打匀，一次一颗，彻底混合均匀再加下一颗打匀。
倒入混合过筛的粉类，揉成一团。
面团分成一个个小小的，称重，1个重量为15g。
用掌心搓成圆球，在铺好烘焙纸的烤盘上等距排好。
糖粉筛在圆球上。
烤箱提前预热至170℃，烤25分钟即可。
装盘时，可以再撒点糖粉。（附书上步骤图和成品图）
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