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红膏炝蟹
红膏炝蟹
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团团饭
舟山最有名的当然是梭子蟹了，用红膏梭子蟹做成的咸蟹那真是鲜美无比，而且做法又简单，只要有蟹，人人能上手
用料
红膏梭子蟹
盐
冷开水
红膏炝蟹的做法
将梭子蟹表面冲洗干净
取容器放入冷开水，加盐调成盐水
将蟹浸入盐水中，用重物压住，一天后即可食用，如喜欢咸一点也可多浸泡一天
吃时可佐以醋，既提味又消毒
小贴士
蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
上传你做的红膏炝蟹
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炒榨菜丝
扒糕
鸡丝面
炒鱿鱼花
潮汕戈饭
红烧百叶结
白萝卜排骨
该菜谱发布于 2013-11-21 15:43:26
109 收藏
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