夯夯
土豆丝炒紫洋葱
6.8
综合评分
73
人做过这道菜
酸辣土豆丝、青椒土豆丝，是我隔一段时间只要不吃就闹心闹胃的菜。
今天没有青椒，配了喜欢的紫洋葱，味道确出奇的好。
换个搭配，换个口味。
今天没有青椒，配了喜欢的紫洋葱，味道确出奇的好。
换个搭配，换个口味。
用料
土豆丝炒紫洋葱的做法
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紫洋葱切丝，土豆切丝用凉水浸泡并反复冲洗，去除土豆的淀粉含量，口感爽脆。
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锅中油热后下入洋葱丝，变色后盛出。
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再倒入少许油，下入土豆丝，炒至八成熟时下入洋葱丝，加料酒翻炒。
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出锅前加入生抽、糖、盐调味拌匀即可。
小贴士
土豆丝和洋葱丝，可以换成片儿，如果你嫌切丝麻烦的话。
紫洋葱辛辣，口味较浓，亦可换成白色的洋葱，口感偏甜。
这道菜炒至时容易粑锅，加入少量清水或鸡汤都可以。
紫洋葱辛辣，口味较浓，亦可换成白色的洋葱，口感偏甜。
这道菜炒至时容易粑锅，加入少量清水或鸡汤都可以。
