【大宁粗品】红枣百合梨盅

Name: 【大宁粗品】红枣百合梨盅
Ingredients: 一枚雪梨（止咳最好的梨子 就是雪梨 ）; 根据喜好 10枚左右百合; 3颗枣; 4-6粒 （可依据个人口味调整）冰糖; 去药店买 磨粉（如果咳嗽的严重可以加川贝）

1 人做过这道菜

何宁-小刹

亥时：人定归本早安眠......

秋冬时干益食梨
梨润肺
百合清心安神
枣固气

用料

雪梨（止咳最好的梨子就是雪梨）	一枚
百合	根据喜好 10枚左右
枣	3颗
冰糖	4-6粒（可依据个人口味调整）
（如果咳嗽的严重可以加川贝）	去药店买磨粉

【大宁粗品】红枣百合梨盅的做法

将雪梨去皮去梗
在雪梨中部稍微靠上部分横向切开
（其实梨子的核很小的是不是）
用勺子将梨核挖出
如果不喜欢吃梨中间的部分可以稍微挖的深一些
百合最好提前泡好大概泡1-2个小时就可以了（我这个是早上泡好晚上下班回来时候用的）
将百合冰糖大枣一颗放入梨肚中...
将另一半梨子扣上可以用牙签固定两半梨子（我什么都没用直接盖上了其实是可以盖住的）将梨子放入碗盅里
把多余的百合撒在碗里梨子的周围可以再少放1-2粒冰糖（冰糖不用放很多不放也是可以的）
如果想多蒸一些梨子可以将梨子切碎同百合一同放入碗盅梨子的周围
将锅里的水烧开如果用蒸炉蒸炉预热下
将梨子放入锅/蒸炉中蒸30分钟
有的根据梨子的大小时间也会有所浮动
可以蒸到30分钟后用勺子试试梨子是不是软嫩可以根据自己的喜好再调整时间
这一个是在蒸梨盅的时候又多切了一个梨子放在梨盅周围的
如果夏天可以将蒸好的梨子放到冰箱里
下班回家美美的吃上一小盅冰梨幸福满满

小贴士

1.蒸梨盅的时候是不用放水的哦这样蒸出来的是完全的梨汁和百合一同吃效果更好啊梨子的味道也更鲜美

2.如果想止咳祛痰可以去药店购买一些川贝然后回家磨成粉放入到梨盅里一同蒸食

3.切记止咳的梨子只有雪梨是最有效果的哦
就是那种长得超级大丑丑的摸上去麻麻的那种梨子
其他的什么水晶梨啊什么啤梨啊都没有雪梨的效果好所以想止咳祛火还是买雪梨的好哦~ 而且雪梨汁多肉嫩哦

O(∩_∩)O