将所有原料混合搅拌(我酵母稍微晚一点加,下次黄油也晚点,后油法可以省点力气,先油法很锻炼手臂力量),将面团揉至完全阶段。
基础发酵至面团2倍大,用手沾面粉插小洞不回缩时,基础发酵结束,这个季节我放微波炉里加两杯热水,约45分钟到1小时。
将面团取出,分割成三份,滚圆后松弛15分钟。
将松弛完毕的面团擀开,卷成卷,继续松弛10分钟。然后再擀长,放上红豆,卷成卷后排入450克土司模内,进行最后发酵,约45分钟到1小时。
最后发酵结束的面包表面刷牛奶,入预热170度的烤箱,倒数第二层,上下火,35-40分钟。
上传你做的超绵鲜奶蜜豆吐司