宫保鸡丁

Name: 宫保鸡丁
Ingredients: 鸡肉; 黄瓜; 青椒; 花生; 料酒; 葱; 姜; 蒜; 郫县豆瓣酱; 干辣椒; 花椒; 醋; 糖; 盐; 水淀粉

7.5 综合评分

5079 人做过这道菜

jasmine

用料

鸡肉
黄瓜
青椒
花生
料酒
葱
姜
蒜
郫县豆瓣酱
干辣椒
花椒
醋
糖
盐
水淀粉

宫保鸡丁的做法

鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁。上浆，放料酒腌制下
葱姜蒜，葱要切成小段
黄瓜或青椒切丁
小火炒郫县豆瓣，炒出红油后，放葱姜蒜，干辣椒。花椒，炒香，放入鸡肉，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
放作料，醋2汤匙，糖2勺，盐
放入花生和黄瓜丁
调入水淀粉，勾芡，即可

小贴士

1汤匙的料酒的目的是去腥，经过高温味道已经挥发了，基本没有什么味道。
鸡肉不用小火，上浆就是，把鸡肉丁和淀粉和水拌匀。

参照这个菜谱，大家做出 5329 作品
全部5329个作品

上传你做的宫保鸡丁

宫保鸡丁相关分类

家常菜快手菜大鱼大肉宴客外婆家宫保鸡丁宝宝版宫保鸡丁川菜宫保鸡丁川味宫保鸡丁家常宫保鸡丁

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-04-14 11:38:12

220293 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢宫保鸡丁的也喜欢

好吃到舔盘的肥牛金针菇卷

今天脸又圆了呢 353 做过

经典川菜回锅肉《新手版》

星星仔的小厨房 242 做过

腐竹炒肉

长康美食 33 做过

清蒸白鲳鱼

睡眼惺忪may 127 做过

作者jasmine的其他菜谱

酱烧茄子

jasmine 4567 做过

麻婆豆腐

jasmine 1753 做过

蚝油茄子

jasmine 484 做过

麻酱蒜泥蒸茄子

jasmine 217 做过

酱油炒饭

jasmine 230 做过

日本豆腐蒸丸子

jasmine 67 做过

馕包肉 Xinjiang Style Braised Lamb Chops with Nan-bread 　　

jasmine 32 做过

红烧牛腩

jasmine 29 做过

宫保鸡丁的答疑

登录查看全部43条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负