轻松熊巧克力慕斯蛋糕

关于大家的问题，我这里统一回复一下，配方肯定是没问题的，我做过很多次！

1.小熊硅胶模具，6寸的量，某宝有售！
2.巧克力戚风，或者巧克力海绵下厨房有很多配方，大家可自行选择。
3.冷冻8小时以上，从冰箱里拿出来直接脱模，不要等他回暖，也不需要热毛巾，直接脱模！直接脱模！如果脱模后发现不够光滑，除去操作的问题，很大的可能是因为冰箱不够冷，或者冷冻的时间不够长！不着急的话，可以先扒开一边看看，发现不光滑，就重新放回冷冻室冷冻，还可以救一下ಥ_ಥ
4.关于操作过程中奶酪糊变冷，凝结，不好操作之类的，有个解决办法，就是烧热水，把装奶酪糊的盆坐在热水上。
5.最后成品有明显的颗粒感，大概率问题出在第五部，一个是奶油奶酪软化不够，室温较低的话，可以隔热水先用打蛋器打至顺滑，然后再少量多次加入蛋黄液，完全融合了再加一次，这样可以避免一次性加入过多液体，奶油奶酪没办法融合的现象。
6.巧克力颗粒有可能是因为奶酪糊温度低，巧克力倒入后凝结了，把奶酪糊坐在热水里，即可解决问题。
7.脱模后挤眼睛装饰等，然后放在冷藏解冻，会变软！直接吃肯定是硬邦邦的呀！也可以在室温解冻，速度快一些，但是室温温度不可控，所以危险一些。