卡拉晨之美
西班牙美食季~西班牙醋鱼（步骤图）
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人做过这道菜
地道的阿斯图里亚斯Asturias料理，西班牙北部的传统做法~会用到当地的苹果酒哦~~
用料
西班牙美食季~西班牙醋鱼（步骤图）的做法
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首先倒入橄榄油，加碎洋葱炒香
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加蒜
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放入面粉炒成糊状
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倒入水和鱼露，小火将汤熬浓，倒入阿斯图里亚斯苹果酒，让酱汁变酸，呈汤状
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放入新鲜豌豆,加三勺糖
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狗鳕鱼剔骨，切平整
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将处理干净的鳕鱼放入酱汁熬煮
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加蛤蜊
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加大虾来炖煮
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出锅后将酱汁倒在鱼肉上，加少许藏红花装饰
小贴士
1.加面粉前要把火拧小防止变糊~2.豌豆也可以换成当季的蔬菜豆类~如芦笋，小蚕豆等~3.狗鳕鱼只有一个大排的鱼骨没有刺，横切鱼肉将鱼骨从两边鱼肉切开，然后将鱼骨拔出来，切掉两边的鱼皮，就是干净的鱼肉啦~
