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老奶洋芋
老奶洋芋
7.8
综合评分
626
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小白素食记录
传统云南菜
洋芋就是土豆~老奶洋芋，据说在云南说这个菜因为好嚼，是老奶奶吃的，所以得名~
用料
土豆
花椒粉
辣椒粉
盐
老奶洋芋的做法
土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟（以筷子轻易插入为标准）
去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~
起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀~
小贴士
可根据口味加点少量孜然
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该菜谱发布于 2011-04-14 14:41:14
33355 收藏
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