酱油煮鱼

Name: 酱油煮鱼
Ingredients: 乌鱼; 生抽; 一颗酸梅; 香菜（葱、金不换都可以）

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与广府菜喜欢将鱼清蒸不同，我们潮汕老家更喜欢用煮。
放冬菜煮，放酱油煮，放颗酸梅，放片咸柠檬。简单又美味。汤汁还可以拌饭。一顿饭一个人解决掉一条鱼根本不是问题。
虽然做法不同，但南方人做鱼大致都是讲究鱼本身的鲜美。

用料

其实海鱼基本上都可以做，如果怕腥之类的可以放点姜，但不太建议。酸梅可以替换成咸柠檬。煮出来酸酸咸咸的很好吃。

随便看看

该菜谱发布于 2013-11-29 11:50:20

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