黄豆骨头汤

Name: 黄豆骨头汤
Ingredients: 猪棒骨; 黄豆; 盐; 青蒜

8.3 综合评分

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呤儿

黄豆是营养价值、药用价值和膳食价值均很高的植物，黄豆汤自然就是最家常、最滋补的汤水之一。

用料

猪棒骨
黄豆
盐
青蒜

黄豆骨头汤的做法

准备一个较深的汤锅，将猪棒骨洗净，冷水下锅煮沸，撇净浮沫，加入姜片和料酒滚10分钟；
黄豆用清水隔夜泡软，加入棒骨汤中，小火焐至酥软（约2～3小时），调入盐大火滚5分钟，加入青蒜末起锅。

小贴士

黄豆要焐到酥透才好吃，且一定要等豆子酥了才能加盐；最后撒上青蒜末要比葱花更香，与咸肉菜饭搭配真是绝妙组合。

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该菜谱发布于 2013-11-29 13:31:09

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