菠萝酱 面包机版

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用面包机做的菠萝酱,成品比较甜,颜色鲜艳,刷面包和加入藕羹都不错。

用料  

干银耳 40ml
布丁粉 少许
菠萝 240ml
淀粉 30g
白砂糖 80g
柠檬汁 10g

菠萝酱 面包机版的做法  

  1. 菠萝用盐浸泡一段时间,切成小丁。面包机的搅拌功能是不会改变菠萝丁大小的,想要成本细腻一点就把丁切小。

  2. 干银耳捏碎,泡开。淀粉和白糖用水化开。

  3. 材料都加入面包桶里面,柠檬汁是为了保鲜,布丁粉为了凝结好,这两样缺了也没关系。

  4. 启动面包机的花式果酱程序,一边加热一边搅拌就好了。

  5. 过段时间去观察一下,如果觉得不够浓稠,可以再加点淀粉。

  6. 装瓶冷藏。

小贴士

淀粉一定要用水化开再加入,不然就变成小坨坨了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2013-11-29 14:03:15
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菠萝酱 面包机版的答疑

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