香酥排骨
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人做过这道菜
Yan-48
用料
香酥排骨的做法
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排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
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将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
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锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。
小贴士
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