爆炒羊头肉

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
 又到了一年四季中最冷的冬季，羊肉也逐渐摆上了我家的餐桌，以前也就是炖个汤啊，红烧啊的做法，今年公公婆婆买了点羊头肉，直接处理成半成品给我带回来，于是我用了爆炒的做法，没想到特别的好吃，下面把做法给大家分享一下。