王光光光光
布丁奶茶
8.0
综合评分
122
人做过这道菜
用料
| 牛奶（布丁） | 200g |
| 炼乳（布丁） | 20g |
| 糖粉（布丁） | 20g |
| 吉利丁粉（布丁） | 4g |
| 纯牛奶 （奶茶） | 200g |
| 黑白淡奶（奶茶） | 20g |
| 红茶茶包（奶茶） | 一包或者两包 |
| 糖（奶茶） | 25g |
| 水 | 150~200g |
布丁奶茶的做法
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先做布丁 纯牛奶、炼乳和糖倒在小奶锅里中小火煮至牛奶微沸 关火加入吉利丁粉快速的搅散开来 搅匀后过滤到容器内放入冰箱冷藏至凝固
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水烧开后放入茶包焖5分钟后取出茶包 加入牛奶、黑白淡奶和糖搅拌均匀
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取出凝固的布丁 脱模切块后放入温热的奶茶内即可
小贴士
两包茶包茶香会比较重 微苦 不容易腻我挺喜欢的
茶包我用了一包司迪生的 一包车仔的 感觉车仔的更适合做奶茶香味更重的说
市售的一般是鸡蛋布丁在里面 但是我偷懒做了牛奶布丁也挺好吃
茶包我用了一包司迪生的 一包车仔的 感觉车仔的更适合做奶茶香味更重的说
市售的一般是鸡蛋布丁在里面 但是我偷懒做了牛奶布丁也挺好吃
