鸡蛋三个,白糖75克,低粉75克,蔓越莓干30克。 |
准备好所用原料。
将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉,放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。
将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满,撒上少许坚果碎,我放了葵花籽仁。
烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。