猪蹄处理好洗干净。可以事先煮一下
锅内热油。烧热一点后放糖炒糖色
糖变色后放猪蹄。翻炒
倒一点生抽。翻炒
倒一点老抽。上色
放干红辣椒和颗粒花椒。翻炒
倒水进去，放盐，大火煮开换小火炖
看到汤汁收的差不多就可以出锅了
上传你做的红烧猪手
李妙生
