苏打喵
姜饼玛芬
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人做过这道菜
圣诞的气氛每当11月底就飘起，就算没什么时间做早餐也要记得应下景。记得以前我特别喜欢吃宜家的姜饼，脆脆薄薄的小姜饼让人停不了口（当然可能只是让“我”停不下来而已……我吃什么都特容易这样……）。不知为什么，姜味的饼干就是特别又好吃。至于做进玛芬里嘛，口感还行，不算最突出。
摘改自foodnetwork之50 Muffins #6: Gingerbread，12个正常大小的玛芬。http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-muffin-recipes/index.html
摘改自foodnetwork之50 Muffins #6: Gingerbread，12个正常大小的玛芬。http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-muffin-recipes/index.html
用料
| 中筋粉 | 2 cups |
| 可可粉 | 2 tbs |
| 姜粉 | 1 tbs |
| 苏打粉 | 1 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp（原食谱1/2 tsp） |
| 食用油 | 113 g（原食谱用的是融化黄油） |
| 白糖 | 1/4 cup（原食谱1/2 cup） |
| 枫糖浆 | 1/2 cup（原食谱用的是糖蜜molasses） |
| 鸡蛋 | 2 颗 |
| 牛奶 | 1/4 cup |
姜饼玛芬的做法
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将中筋粉、可可粉、姜粉、苏打粉、盐混合待用
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食用油里放糖、枫糖浆、鸡蛋、牛奶，打匀
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牛奶混合物倒入粉堆，刚好拌匀
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烤箱预热350°F，烤盘里放纸杯
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面糊等分12份倒入纸杯，烤20分钟左右，至牙签插入拔出不带出面糊
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取出放凉，冷藏保存
