日式素暖锅（关东煮）

Name: 日式素暖锅（关东煮）
Ingredients: 适量柴鱼片; 汤底：; 2片昆布（宽海带）; 半个苹果; 半根胡萝卜; 适量老抽; 煮物：; 适量面条; 随意香菇，平菇，金针菇，鱼丸等等

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日式的暖锅一直是想尝试的，比如关东煮。用柴鱼、昆布熬出来的汤底，加入各式的菌类、蔬菜、豆腐、鱼丸甚至面条，荤的素的都是万搭。

－此方来自小白素食菜谱：关东煮

用料

汤底做法：苹果、昆布泡发、胡萝卜、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖（原方要炖2小时以上，我快手只炖了15分钟，自觉也不错），然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底
将煮物顺序加入锅中（质硬先放），再炖10分钟左右即可
可捞出菜蔬装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱，或者直接开吃就很鲜美啦

日式

随便看看

该菜谱发布于 2013-12-06 11:42:42

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