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豆豉炒春笋

小白素食记录

用料

  • 春笋 四五根
  • 豆豉 1大匙
  • 青椒 一个
  • 糖 1/2小匙
  • 盐 盐1/4小匙

做法

  1. 春笋去壳切丝，用开水焯一下
  2. 锅内烧少许油，下入豆豉炒香，然后下青椒丝和笋丝翻炒
  3. 加料酒，糖 盐调味（因为豆豉本身有咸味，所以盐要少加