将新鲜的多春鱼去掉鱼肠，清洗干净，沥净水分，撒入盐、少许高度白酒、花椒面，拌匀腌制一小时。
腌好后控净水分，撒入干面粉，轻轻拌匀。可以用厚底铸铁锅煎。
也可以用电饼铛（或平底锅）放入植物油烧热，放入多春鱼慢煎，直到两面金黄即可。
上传你做的香煎多春鱼
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