念晚意3021
土豆豆角炖排骨
8.0
综合评分
174
人做过这道菜
冬天饭菜凉的快，这道炖菜在寒冷的冬天既有香香的排骨又有可以浇饭用的汤汁，热气腾腾的来上一碗，这个冬天不再寒冷啦~
用料
土豆豆角炖排骨的做法
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排骨解冻浸泡半天，中间换水（把血水泡出去）
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花菇洗干净泡水，水不要倒掉。土豆切块
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豆角择好，用手掰断洗干净
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葱蒜辣椒八角桂皮香叶小茴香准备好
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当当~杀手锏来了，因为生姜用完了，就把香菜梗拿来代替去腥味了，排骨炖到一半的时候芳香四溢啊有木有，而且香菜可以提香，一举两得
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排骨洗干净焯水，中间放料酒和葱白去腥，水开一分钟之后把排骨凉水洗干净
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锅里热油，倒入香料翻炒出香味
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排骨倒进去，肉稍微收紧后倒进老抽，料酒炒均匀
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加入一些开水再加入泡花菇的水，以莫过排骨为准，大火煮开后加入香菜梗，换小火炖半个小时
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半个小时后，加入土豆，豆角，花菇一起炖20分钟
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20分钟后汤汁剩下不多了，这时候把卷心菜放进去炒几下，撒盐调味，再闷个3分钟
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锵锵~撒上香葱就出锅啦，怎么样，是不是香气慢慢呐
