棒骨小白菜汤
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人做过这道菜
下厨房用户0gja
搜了一遍发现没有棒骨小白菜汤，自己创建一个吧~
用料
棒骨小白菜汤的做法
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棒骨洗净，水煮开加料酒，把排骨汆一下。
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锅里加好冷水，将棒骨放入，大火煮开，去浮沫。
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接着放入生姜片，转小火炖2小时左右。
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出锅前3分钟放入洗净的小白菜。
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出锅前加适量盐。
小贴士
1 由于喜欢棒骨的原汁原味，所以只选择加了生姜来去腥，如果喜欢也可以加入葱与蒜。
2 小白菜加早了容易变的特别烂，吃起来没口感了~
3 有说过早加盐会造成肉类失水，从而不容易烂，也有说会影响人对盐里碘的吸收。不知道有没有道理，反正一般做菜都习惯最后加盐啦~
2 小白菜加早了容易变的特别烂，吃起来没口感了~
3 有说过早加盐会造成肉类失水，从而不容易烂，也有说会影响人对盐里碘的吸收。不知道有没有道理，反正一般做菜都习惯最后加盐啦~
