Bi8Bo大王
超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版！
8.0
综合评分
272
人做过这道菜
虽然已经是冬天，但是广东这边的天气中午也是温热滴说，所以吃这个椰奶冻还是不错滴。
隐约记得家里还有淡奶油，就只买了椰浆，鱼胶片（也叫吉列丁片），和椰蓉回去。至于原来菜谱中有的绵白糖，决定用砂糖强替代
结果回到家，发现说好的淡奶油呢？！！！都变质了有不有！！！我究竟有多久没有做过甜品了.......
所以，这个里面是木有淡奶油滴改良版！！
隐约记得家里还有淡奶油，就只买了椰浆，鱼胶片（也叫吉列丁片），和椰蓉回去。至于原来菜谱中有的绵白糖，决定用砂糖强替代
结果回到家，发现说好的淡奶油呢？！！！都变质了有不有！！！我究竟有多久没有做过甜品了.......
所以，这个里面是木有淡奶油滴改良版！！
用料
超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版！的做法
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把鱼胶片放入凉开水中浸泡15分钟左右，泡软
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浸泡鱼胶片的同时，把牛奶和砂糖和椰浆倒入一个大盆子里混合在一起
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隔水中火加热，继续搅拌混合溶液
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把泡软的鱼胶片捞出挤净水分
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加入混合溶液中继续搅拌，要注意加热的温度，50度左右，刚刚感觉到温热就可以，搅拌鱼胶片充分溶解
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搅拌后取出，等椰奶冻液完全冷却后。准备一个保鲜盒，盒里铺上保鲜膜，把溶液倒入（原谅啥都没准备好的孩纸....我是把保鲜袋剪开铺上去的）。
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盖上盒盖后，放入冷藏室，6个小时之后，就成了这个样子了，有觉得QQ的赶脚吗？
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加上椰蓉，好久都没好好拍照了，看了还是挺有食欲的
小贴士
1、因为我没有淡奶油，所以把椰浆加多一点，一是可以增加粘稠度，二是更香点
2、用砂糖代替绵白糖，要搅拌得更加均匀点
3、要是赶时间，可以把搅拌好的椰奶冻液隔水放入个冷水里，加快冷却速度。
2、用砂糖代替绵白糖，要搅拌得更加均匀点
3、要是赶时间，可以把搅拌好的椰奶冻液隔水放入个冷水里，加快冷却速度。
