冬季腌制小咸菜（大头菜）

Name: 冬季腌制小咸菜（大头菜）
Ingredients: 新鲜大头菜二个; 白酒、粗粒辣椒面（无油）; 粗粒花椒面; 盐、白糖

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xiyakeke

时令菜现做现吃，就粥…爽口…，

用料

新鲜大头菜二个
白酒、粗粒辣椒面（无油）
粗粒花椒面
盐、白糖

冬季腌制小咸菜（大头菜）的做法

大头菜洗净用料理纸擦干切片或粗丝；
把调好的白洒、粗粒辣椒面（无油）、粗粒花椒面、盐、白糖用手揉进拌匀；
放进干净器皿密封放置25天左右（可根据室内温度调整时间长短）。

小贴士

注意：在腌制过程确对不能沾油。也可以吃时拌点香油、味精…

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该菜谱发布于 2013-12-08 11:30:46

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