将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；
煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；
石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；
将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；
加入辣酱，翻拌均匀即可
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Yan-48
