凉拌干豆腐丝

Name: 凉拌干豆腐丝
Ingredients: 干豆腐; 花椒; 干辣椒; 葱丝、姜丝; 盐、白糖、鸡精; 白醋; 香菜; 色拉油、香油

8.4 综合评分

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胶P糖

非常简单易做的家常快手菜，开胃爽口，解腻下饭。很多凉拌菜都可以按照这个配方制作的哦，所不同的是有的菜不需要焯水，直接生拌就可以啦~~~

用料

干豆腐
花椒
干辣椒
葱丝、姜丝
盐、白糖、鸡精
白醋
香菜
色拉油、香油

凉拌干豆腐丝的做法

干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀
锅中放色拉油和香油，放入花椒、葱丝、姜丝，炸出香味后扔掉花椒、葱丝、姜丝，放入剪碎的干辣椒，炸出香味，趁热浇在拌好的干豆腐丝中，再加入香菜段，拌匀即可

小贴士

醋和糖要少放，起到调味的作用即可。

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该菜谱发布于 2013-12-11 12:47:37

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