葱姜蒜辣椒切末,蒜最多,下来是辣椒
猪扒用刀背敲松,用盐,生抽,料酒,胡椒粉,生粉腌渍
拿小锅子倒油,油要宽(小锅比较省油=。=)
腌好的猪扒依次沾打散的鸡蛋,面粉。入油锅炸至金黄(可炸焦一些依个人口味)捞出沥油
大锅里倒油,爆香葱姜蒜辣椒,蒜粒微黄时,将猪扒入锅兜一兜。
放入一勺胡椒粉,两小勺盐,两小勺五香粉。翻匀出锅
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