香椿拌黄豆

Name: 香椿拌黄豆
Ingredients: 黄豆; 香椿; 盐; 醋; 酱油

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香椿含极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

用料

黄豆
香椿
盐
醋
酱油

香椿拌黄豆的做法

黄豆提前用凉水泡一夜，然后煮十分钟
香椿用水焯熟，切碎
将熟黄豆和切碎的香椿一起加盐，醋，酱油等喜欢的调料拌匀即可食用

小贴士

提前一夜泡好黄豆，要用凉水泡这样黄豆口感脆

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该菜谱发布于 2011-04-16 13:07:08

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