菠菜炒鸡蛋

Name: 菠菜炒鸡蛋
Ingredients: 菠菜; 鸡蛋; 葱姜末; 料酒; 白糖; 盐; 生抽

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夯夯

在东北有一种吃菠菜的方法，就是菠菜焯到段生纯蘸黄酱吃，试过么？特别清爽。
冬天这么吃，有些凉，还是吃温热的比较好。

手凉脚凉的姑娘们一定要多吃姜多吃补血的食物。

每次碰到新鲜的菠菜，我都会毫不犹豫的存货。到家洗净，热水焯烫，攥干水分成菠菜团，放在冰箱里至少可以吃两顿。

用料

菠菜
鸡蛋
葱姜末
料酒
白糖
盐
生抽

菠菜炒鸡蛋的做法

菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分
鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用
大火热油滑散鸡蛋，盛出
少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀

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该菜谱发布于 2013-12-12 14:12:13

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