将棉花糖倒进微波炉碗中,高火加热一分钟左右棉花糖膨胀软化即可,时间不宜过长否则棉花糖会糊。
趁热立即将适量奶粉和炒熟的花生碎倒入棉花糖内,迅速搅匀,若搅拌中棉花糖变硬也可再次放进微波炉内进行加热继续搅拌。
由于软化的棉花糖见风后很容易变硬不容易搅匀,所以稍微搅拌记下成型后可再放到案板上揉记下(在案板上撒少许奶粉防止粘连),然后按压切块。
牛轧糖晾凉后放进冰箱内冷却1-2小时变硬即可。
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