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超简单的椰子片酥

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鱼_之之的厨房  鱼_之之
喜欢椰子的浓香，喜欢简单的操作就带来美妙的享受吗？那就来试试椰子片酥的制作吧，本方子参考了P.H.大师的椰子瓦片酥的制作方法。
我们一起试试吧

用料  

椰丝 125
白砂糖 40
鸡蛋两个 100
无盐黄油（加热融化液态） 15

超简单的椰子片酥的做法  

  1. 将糖倒入椰丝中拌匀

  2. 将一半的打散的鸡蛋液倒入椰丝中拌匀

  3. 将另一半鸡蛋液也倒入椰丝中拌匀

  4. 将黄油倒入拌匀

  5. 冷藏一小时，拿出整形，用饼干模，用圆的铁汤匙都行，弄出自己喜欢的形状，或者就是圆圆的瓦片

  6. 160度上下火，8分钟，就已经椰香四溢，周围有点黄黑了，关火，留在烤箱里继续烘个几分钟，边缘较脆，中间微软，很香很好吃

小贴士

原来的方子中是椰子粉，我个人喜欢椰丝，如果喜欢也可以将椰丝切碎，变成比较细的粉

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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超简单的椰子片酥相关分类

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PH大师专题（pierre hermé）的封面
PH大师专题（pierre hermé）
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该菜谱发布于 2013-12-13 14:57:54
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