何宁-小刹
【大宁粗品】红烧翅根山药豆
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人做过这道菜
大宁宁在超市见到山药豆 因为和山药哥哥的功效基本一致 又没有了去山药皮时候的烦恼 所以大宁宁开开心心的买了些 做了一顿翅根山药豆
山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经。
补肺益阴，宁嗽定喘，补肾固精，健脾补虚。
山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经。
补肺益阴，宁嗽定喘，补肾固精，健脾补虚。
用料
【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法
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上药豆 淘米那样的来回洗搓几次 小泡一会儿
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鸡翅洗干净放入锅中焯水，焯水时放入一段葱白、一片姜、花椒、大料若干
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焯过肉的水滤掉脏东西 或者沉淀一会儿 留着炖肉时候用
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葱段 姜片 切好
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蒜切 碎
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将油烧热 葱段姜片入锅爆香 将鸡翅滑入锅中快速翻炒 本人爱吃辣 加了干辣椒段
炒香后加入料酒 去腥 继续翻炒至鸡翅变色
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依次加入 一勺白糖、酱油、（酱油加了海鲜酱油和一品鲜两种）继续翻炒 均匀
加入刚才焯时候过滤干净的汤
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加入山药豆 大火煮开 然后放入小火焖熟
15分钟左右（具体情况酌情） 熟后大火收汁加入蒜末 不停的翻炒
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出锅... 锵锵~~~O(∩_∩)O.........
小贴士
翅根可以提前拿料酒 五香粉 小腌一会儿 味道会更好哦
