双不二
火锅鱿鱼
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价 格: ￥28.8/400g
﹛不上火﹜的麻辣滋味 物华天宝 凭那四川人家寻常餐桌的菜籽油 打造出传统与新意交织的非凡美味 我们只做自己敢吃的东西 除了上好的菜籽油和香料 再无其他http://bu2st.taobao.com
野兽派川菜之五十一【火锅鱿鱼】不二食堂
……
我是真的真的好爱鱿鱼
自然Q弹食材的绝对代表
每次火锅串串
必点
老妈前几天又给寄了6罐火锅料
拆了一罐做菜顺便拍照
既然是火锅烧
大胆发挥想象力
荤素随便加
剩下的作料留着
煮面吃啦
爽啊
食材地址:「不二食堂」http://bu2st.taobao.com
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剩下的作料留着
煮面吃啦
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用料
| 鲜鱿鱼 | 1只 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 不二食堂清油火锅料 | 1/5瓶≈80g |
| 食用油 | 2大匙 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 2颗 |
| 干辣椒 | 10颗 |
| 花椒 | 20颗 |
| 生抽 | 2小匙 |
| 胡椒粉 | 1小匙 |
| 鸡粉 | 1小匙 |
| 香油 | 2小匙 |
| 白糖 | 2小匙 |
火锅鱿鱼的做法
-
鱿鱼切花刀（嫌麻烦就随便切切，反正鱿鱼君怎么都好吃，木哈哈哈~~）；黄瓜切大片；蒜切末；姜切片
-
黄金配角登场，不二食堂清油火锅料，提前撕开密封膜，避免手忙脚乱，把鱿鱼给炒老了
-
油可以稍微多一点点，等热，入姜蒜花椒，微炒
-
入鱿鱼和干辣椒（事实证明不用加干辣椒了），炒
-
调味开始：火锅料，鸡粉，生抽，胡椒粉，白糖
-
鱿鱼翻炒至约7成熟，加黄瓜继续炒，起锅前加香油
小贴士
1.有小伙伴问，是不是要把火锅料先炒香，我的意见是，打开盖子就闻到香味了，不用炒，而且如果油不够的话，反而太容易搞糊，我就没炒
2.干辣椒加不加自己看着办，我觉得下次还是不加的好
3.香油一定一定要最后加，香油在锅里加热，香味很快就没了
4.建议可以留一点蒜末，最后和香油一起加，火锅味更地道
2.干辣椒加不加自己看着办，我觉得下次还是不加的好
3.香油一定一定要最后加，香油在锅里加热，香味很快就没了
4.建议可以留一点蒜末，最后和香油一起加，火锅味更地道
