椰油杂果玛芬

椰子油得自椰子肉（干），为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。
在西方发达国家受到营养学家的推崇，称其为“地球上最健康的油”，美国布鲁斯‧菲佛博士所写的《椰子疗效》和吴永志博士的《不一样的自然养生法》推崇椰子油的神奇治愈功效。椰子油逐步风靡欧美等国。顶级椰子油（COCONUT OIL）50%以上的成份是月桂酸，自然界只有在母乳及少数食物中存在，对人体有百益而无害，是最健康的油脂。而月桂酸是中链脂肪酸的一种，易于分解吸收，不致囤积，且相当稳定，不易变质。

原方来自http://www.twopeasandtheirpod.com/blueberry-coconut-muffins/ 稍作改动，添加各种果干，大幅减糖。

最后。。。。。椰子油好香啊 (⊙o⊙)…