月满西楼528
香葱椒盐虾
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人做过这道菜
周末给我家双宝换口味，本来想做个高端、大气、上档次的芝士虾的，可是又怕那俩小子“壕”，吃不惯，最后瞎折腾，根据自己的想法调的料。
没想到烤出来超级好吃。迅速被抢光了！
没想到烤出来超级好吃。迅速被抢光了！
用料
| 鲜虾 | 12只 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 微量 |
| 香蒜粉 | 1/4小勺 |
| 五香粉 | 1/4小勺的一半 |
| 玉米油 | 1小勺 |
| 花椒面 | 1/4小勺的一半 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 微量 |
| 红甜椒 | 少量 |
| 洋葱 | 少量 |
| 花椒面 | 1/4小勺的一半 |
| 玉米油 | 少量 |
香葱椒盐虾的做法
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将虾洗净，晾干表面水分，从背部划开（避开头部从身体到尾端划大口，或用剪刀剪开，但肚子勿划断）去虾线。
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用竹签穿好，之后从尾端往前推一点，这样，划开的虾肉就翻开了
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将盐，白砂糖，香蒜粉，五香粉，玉米油，花椒面（第一份）倒入小碗中，混合均匀。把穿好的虾放入烤盘中，在开背处的肉上面刷上调料，码味半小时。
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混合小葱，盐，红甜椒、洋葱，花椒面（第二份），玉米油拌匀。（此时可预热烤箱，200℃）
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将C料放入每只虾开背处。
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入烤箱中层，上下火，10分钟。
小贴士
1.我用的虾比较大只，所以做的不多。
2.由于材料无法称量所以大多用量勺表示。而标明微量、少量的请根据实际情况操作。
3.用于腌制虾的调料，建议略比平常口味咸点点，这样虾容易入味。而C料中拌香葱的盐，略提味即可，凭手感。
4.没有蒜香粉可换成少量蒜泥。由于我不大喜欢生蒜的味道，所以不用，也不想让蒜味抢了葱和椒盐的味道，毕竟不是蒜香烤虾，是香葱椒盐虾。
5.作为四川人，对调料的要求很高，可能其他地区的朋友不大理解。这个菜谱不是以麻味著称的，所以这次用的花椒面是微麻的，主要是取花椒独特的香味，所以没有用中麻和特别麻的。
6.虾开背时可用剪刀。
7.如果没有竹签，开背后，用刀拍一拍开背处，让虾肉摊开。
2.由于材料无法称量所以大多用量勺表示。而标明微量、少量的请根据实际情况操作。
3.用于腌制虾的调料，建议略比平常口味咸点点，这样虾容易入味。而C料中拌香葱的盐，略提味即可，凭手感。
4.没有蒜香粉可换成少量蒜泥。由于我不大喜欢生蒜的味道，所以不用，也不想让蒜味抢了葱和椒盐的味道，毕竟不是蒜香烤虾，是香葱椒盐虾。
5.作为四川人，对调料的要求很高，可能其他地区的朋友不大理解。这个菜谱不是以麻味著称的，所以这次用的花椒面是微麻的，主要是取花椒独特的香味，所以没有用中麻和特别麻的。
6.虾开背时可用剪刀。
7.如果没有竹签，开背后，用刀拍一拍开背处，让虾肉摊开。
