小米三味蔬屋
瑜伽版苹果燕麦酥（Apple Crumble V1）
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人做过这道菜
和之前做过的苹果塔味道很接近
但是这个把苹果藏在了燕麦底下
所以保留了苹果的一部分水分
最妙的一点是
上面那层燕麦饼的黄油和糖浆烤了之后流下
下层即使是没有放糖也能吃到甜甜的苹果
和肉桂味融合是苹果做甜点最合适的味道
方子参考《The Yoga Cookbook》
八寸正方形深烤盘的量
纯素者可将黄油换成玉米油或者葵花籽油等植物油
但是这个把苹果藏在了燕麦底下
所以保留了苹果的一部分水分
最妙的一点是
上面那层燕麦饼的黄油和糖浆烤了之后流下
下层即使是没有放糖也能吃到甜甜的苹果
和肉桂味融合是苹果做甜点最合适的味道
方子参考《The Yoga Cookbook》
八寸正方形深烤盘的量
纯素者可将黄油换成玉米油或者葵花籽油等植物油
用料
| 下层： | |
| 肉桂粉 | 1/2小匙 |
| 柠檬汁 | 1/2小匙 |
| 新鲜姜末 | 1/4小匙 |
| 苹果 | 四个 |
| 上层: | |
| 即熟燕麦片或格兰诺拉燕麦片 | 1大杯 |
| 黄油 | 1/4杯 |
| 龙舌兰糖浆或其他糖浆 | 3/4杯 |
| 海盐 | 1/4小匙 |
| 全麦面粉 | 1/2杯 |
瑜伽版苹果燕麦酥（Apple Crumble V1）的做法
-
苹果洗净去核切薄片；
-
烤盘上抹上一层黄油，然后把苹果片、柠檬汁、姜末、肉桂充分混合后铺在烤盘中；
-
将黄油融化后与糖浆充分混合，另外一个碗混合全麦面粉、燕麦片和盐，然后将液体倒入粉粉中充分混合后用勺子平铺在苹果上层，放入预热过的烤箱下层180度上下火烤半个小时，到上层变酥脆即可。
