香干炒腊肉

Name: 香干炒腊肉
Ingredients: 腊肉; 五香干; 青蒜; 姜蒜片; 红辣椒; 料酒; 生抽; 鸡粉

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湖南风味的一道家常菜，很下饭。

用料

腊肉
五香干
青蒜
姜蒜片
红辣椒
料酒
生抽
鸡粉

香干炒腊肉的做法

腊肉切片，青蒜切段，香干斜刀切片。
锅热后，放少许油，放几粒花椒爆香，然后下入腊肉，煸炒出油，再下入姜蒜片和红辣椒煸香，随后下入香干一同翻炒，淋入少许料酒和生抽，然后放青蒜，炒匀至熟，下入少许鸡粉即可。

小贴士

我买的香干略带咸味，所以只用了生抽没放盐。如果香干无盐，就需要放适量盐，或者稍微多放点生抽。

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该菜谱发布于 2013-12-17 20:07:44

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