雪域牛乳芝士蛋糕

饼干底

1、黄油加糖隔水熔化。

2、消化饼干捣碎加入熔化的黄油拌匀。

3、模具里抹点黄油或色拉油方便最后的脱模。

4、把混合后的消化饼干放入模具中用擀面杖或平底器物压平，放入冰箱冷冻15分钟备用。

芝士蛋糕

1、奶油奶酪在室温下放软后加糖打松（如果天气比较寒冷可以考虑在隔热水打发）。

2、把玉米粉、牛奶、酸奶倒入容器中搅拌均匀。

3、将搅拌均的酸奶液倒入到打发好的奶油奶酪中并搅拌均匀，然后再加入打散的鸡蛋搅拌均匀制成奶酪糊。

5、将冷冻后的饼底取出，倒入奶酪糊。

6、将烤箱用160度预热10分钟，然后把模具放入烤盘中，在烤盘中倒8份满的水，放入烤箱的中下层烤60分钟。

顶部奶油

将奶油打发到九到十分发泡，奶油应保存在冰箱冷藏有助打发，奶油的甜请根据各人喜好加入适量的糖。

最后将烤好的芝士蛋糕取出放凉脱模后，抹上打发好的奶油，再放入冰箱冷藏4小时左右既可食用。