巧克力夹心排包

Name: 巧克力夹心排包
Ingredients: 9块巧克力块; 200g高筋面粉; 40g巧克力; 15g可可粉; 20g黄油; 1个鸡蛋; 18g细砂糖; 1.5g盐; 90g水; 5g干酵母

1 人做过这道菜

大侦探兔美酱

由于对巧克力有无尽的爱，所以根据已有的菜谱，加上一点点想象，做了巧克力夹心大面包，话说我用的是面包机揉面哦

用料

巧克力块	9块
高筋面粉	200g
巧克力	40g
可可粉	15g
黄油	20g
鸡蛋	1个
细砂糖	18g
盐	1.5g
水	90g
干酵母	5g

巧克力夹心排包的做法

将巧克力放入微波炉里融化，和其它原料一起放进面包机里
先揉30分钟，然后放入黄油再揉30分钟，发酵1个小时
将面团排气，分成9份，在室温里醒15分钟（盖上保鲜膜），
将面团按扁，包入巧克力块
包好后放入烤箱，进行2次发酵（我用烧开的热水放在烤盘下面保持湿度和温度）
发酵到2倍大的时候拿出来
涂上稀释的炼乳（我觉得这样会光亮光亮的~我奇怪的想象力）
最后放入烤箱，150度，烤20分钟左右（我的是小烤箱所以时间稍微短一些）
最后放凉，开吃

小贴士

1.我因为怕太甜，所以糖放的不多，味道稍微有点苦，所以大家根据自己的口味加糖。
2.刚开始我逞能将巧克力融化了想包进面包里，结果根本包不住~~ 所以就野蛮的直接报巧克力包进去了，哇哈哈

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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巧克力夹心排包相关分类

面包机微波炉烤箱

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该菜谱发布于 2013-12-20 16:58:22

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