走路去巴黎
紫薯春卷
8.6
综合评分
14
人做过这道菜
明天就是冬至夜了，冬至大如年。过年吃什么？春卷呗！
用料
紫薯春卷的做法
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紫薯洗净切小块下锅蒸熟，紫薯图就省略啦
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蒸熟的紫薯块放保鲜袋里碾成泥，加一点酸奶喝蜂蜜，搅拌均匀
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摊一张春卷皮，对着自己的那一角放上拌好的紫薯馅儿
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从下往上折，折到快一半的时候将左右两边角往中间折叠，继续往上折，最后在封口处抹点湿淀粉粘住
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如右图所示
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包好的春卷
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锅中倒油，烧至六成热放入春卷，炸至表皮呈金黄色，开吃！
小贴士
我买的紫薯水分少，所以加了点酸奶和蜂蜜。要是水分多不加酸奶也行
紫薯馅儿要碾的越细腻越好
酸奶也可以换成牛奶，椰汁，炼乳等等
紫薯馅儿要碾的越细腻越好
酸奶也可以换成牛奶，椰汁，炼乳等等
