Oreo Cheesecake Bars 奥利奥芝士条

Name: Oreo Cheesecake Bars 奥利奥芝士条
Ingredients: 饼底; 23块奥利奥饼干; 2茶匙无盐黄油（融化）; 糕体; 12oz（340g）奶油奶酪（室温）; 1杯砂糖; 3个鸡蛋（室温）; 6汤匙酸奶油; 1 1/2 茶匙香草精; 12块奥利奥饼干（切块）

7.7 综合评分

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Yu靠谱

From browneyedbaker.com

A bar version of the fabulous Oreo Cheesecake, complete with an Oreo crumb crust and a creamy cheesecake loaded with chopped Oreo cookies!

用料

饼底
奥利奥饼干	23块
无盐黄油（融化）	2茶匙
糕体
奶油奶酪（室温）	12oz（340g）
砂糖	1杯
鸡蛋（室温）	3个
酸奶油	6汤匙
香草精	1 1/2 茶匙
奥利奥饼干（切块）	12块

Oreo Cheesecake Bars 奥利奥芝士条的做法

烤箱预热325华氏度（大约160摄氏度）。在8x8英寸（20cm）烤盘中铺上油纸或铝箔
饼底：饼干压成屑，倒入融化黄油，拌匀，直至饼干屑全部湿润。饼干底材料倒入烤盘，压实，入烤箱烤10分钟。
糕体：
奶油奶酪软化加糖用打蛋器打至顺滑
分次加入蛋液，确保每次蛋液都和奶油奶酪充分混合。然后加入酸奶油和香草精，打匀。
将饼干块倒入芝士糊，小心翻拌。后将糕体材料倒入烤盘里饼底上，刮平表面。入烤箱烤大约40-50分钟，至四周定型但中间还没有完全定型（原文是 Bake until the edges are set but the middle still jiggles slightly 童鞋们自己领会吧）
完全冷却后放入冰箱冷藏至少3小时