平底锅香蕉饼（Banana Pancake）

1、香蕉要选择熟透了的，表面有斑点的做甜点最好；
2、我尝试过用煎蛋的圆圈帮忙和不用的，结果发现不用更好做，只要把面糊小心倒入锅中，让面糊自然从中间散开就比较圆了，如果觉得不太圆可以用平铲子小心地把中心的面糊超缺少的那边推一下，同时把表面抹平，无论怎样做，不用模具效果更好；
3、控制不了火候的朋友请从小火开始做，做这个饼油加多加少对最后卖相影响不大，火候的控制更重要，一定要耐心等到一面成型了再翻另一面，另外对于初学者，饼个头小一点更好翻，可以选择从1/4杯面糊一个的大小开始做。