苦瓜炒辣椒

Name: 苦瓜炒辣椒
Ingredients: 一根苦瓜; 一个尖椒; 一勺豆豉; 半勺盐; 一点点味精

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璐稔

苦瓜、辣椒、豆豉，这三样东西，用大火、热油爆炒，“苦、辣、咸、鲜”，火辣辣的一盘菜。下饭一绝！

用料

苦瓜	一根
尖椒	一个
豆豉	一勺
盐	半勺
味精	一点点

苦瓜炒辣椒的做法

苦瓜一切两半，用勺子挖去内瓤，切薄片。尖椒切丝
锅内油烧热，先下蒜片和豆豉爆炒，炒出香味
丢入苦瓜片和尖椒丝
大火，快速翻炒2、3分钟，调入半勺盐
关火，勾一点点的味精，兜抄均匀，OK

小贴士

全程大火爆炒，此菜讲究一个“镬气十足”！

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该菜谱发布于 2013-12-22 19:31:34

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