聪儿，飞
番茄洋葱土豆炖羊心
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人做过这道菜
用料
| 油 | |
| 花椒 | 十几粒 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 孜然粉 | 两小勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 依个人口味 |
| 洋葱 | 2个 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 羊心 | 2个 |
| 蘑菇 | 3-4个 |
| 料酒 | 腌羊心去腥用 |
| 西红柿 | 3-4个 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 半勺到一勺 |
番茄洋葱土豆炖羊心的做法
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羊心清水泡，泡到没有血水，最好用料酒和姜泡一下去腥，切块
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洋葱、土豆、西红柿、蘑菇，都切小块
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热炒锅放油，油热放花椒，姜蒜炝锅
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放入洋葱，炒至快熟时放土豆、蘑菇、西红柿，翻炒
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炒至快熟时，可以把以上内容移入大锅，或者另起新锅炒羊心
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重新起锅炒羊心，依然放油，花椒、姜蒜炝锅
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放入羊心炒至八成熟（其实有没有八成熟都无所谓）
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放入适量孜然、盐、鸡精、辣椒粉（少量）、半勺糖
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把羊心放入大锅和一点水，小火慢炖直到土豆变软，就可以出锅吃了！
小贴士
炖的时候时不时搅拌一下~
